Sommer Økologisk fuldkorns-tvebak af hvede, 200g

Økologisk fuldkorns-tvebak af hvede fra Sommer er sprød tvebak af fuldkornsmel, der kommer uden spelt og bages med kun fem ingredienser. Den er vegansk, rig på kostfibre og en proteinkilde, og samtidig sukkerfattig.

Fuldkorns-tvebak af hvedefuldkornsmel

Basen er hvedefuldkornsmel fra biodynamisk dyrkning, der med 83 procent udgør den største del, suppleret med hvedemel type 550 med 9 procent. Dertil kommer solsikkeolie, gær og havsalt, mere behøver tvebakken ikke. Fuldkornsmelet indeholder hele kornet med skal og kim. De to meltyper og solsikkeolien stammer fra biodynamisk produktion efter Demeter-retningslinjerne, gær og havsalt fra kontrolleret økologisk dyrkning. Råvarernes oprindelse skifter med høsten.

Bagt to gange, simpelthen god.

Tvebak siden 1864: Sommers bagerhåndværk

Det begyndte hos familievirksomheden Sommer, grundlagt i 1864, med det dobbeltbagte brød, der har givet tvebakken sit navn. I 1930 købte firmaet Praum virksomheden, siden 1998 bager virksomheden økologisk efter Demeter-retningslinjerne, i dag i Neu-Anspach. Vi kan lide hvede-tvebakken, fordi den giver afveksling i hylden uden at skrue op for antallet af ingredienser: simpelthen hvede i stedet for spelt, ellers er alt ved det gamle. Hvis du dækker morgenbordet med pålæg, kan honning, nøddesmør og flødeost lægges på lige så godt som pikante smørepålæg.