Sonnentor Økologisk urtete Alles Liebe, 18 breve, 27 g

Seks urter, en strålende gul te: Sonnentors Alles Liebe urtete blander æblemynte, citronverbena, hampeblade, rosenblade, persille og sar. Den sammensætning finder man ikke en gang til på tehylden – og netop derfor er den interessant.

Urtete med æblemynte, citronverbena og hampeblade

Æblemynte har en mildere og mere frugtig myntenote end pebermynte og bærer den første tår. Citronverbena lægger citrusspidsen ovenpå uden at virke sur. Rosenblade bidrager med det blomstrede lag. Nedenunder arbejder hampeblade, persille og sar: De giver teen den urteagtige og let bitre bund, så blandingen ikke tipper over i det parfumerede. Sonnentor sammenfatter selv smagsbilledet i tre ord – blomstret, krydret, bittert. Alle seks urter kommer fra økologisk dyrkning, og der er hverken tilsat aroma eller sukker. Hampebladene er en teurt som alle de andre, og teen indeholder ikke koffein.

Tilberedning: lad den trække 5 til 10 minutter

Hæng et dobbeltkammerbrev i koppen, hæld kogende vand over, og lad teen trække 5 til 10 minutter alt efter smag. Trækker den kort, bliver æblemynten i front, og teen smager friskere; efter ti minutter træder sar og hampeblade tydeligere frem, og den bitre side vinder. Pakken indeholder 18 dobbeltkammerbreve, og yderfolien kan komposteres. Brygget koldt og sat i køleskabet natten over bliver den samme te til en tørstslukker på varme dage.

Hvornår denne urtete passer

Teen er tænkt som hverdagsdrik, ikke som kur: til eftermiddagen, til kage og fine desserter, hvis sødme den fanger med sin bitre side, eller ganske enkelt som varm følgesvend ved skrivebordet. Sonnentor producerer i Waldviertel i Østrig. Hos greenist står denne te på hylden, fordi vi foretrækker blandinger med en kort og klar urteliste frem for aromatiserede standardvarer.