Sonnentor Rooibos chai te, tebreve, økologisk

Rooibos chai forbinder to ting, der passer godt sammen: den bløde, honningagtige basis fra den sydafrikanske rooibos og en chais varmende krydderier. Resultatet er en chai uden koffein – og uden de garvestoffer, sort te bringer med.

Chai uden sort te

Klassisk masala chai bygger på sort te. Vil man drikke den om aftenen, er det et problem – rooibos løser det. Den bringer nok egen krop med til at bære krydderierne og leverer af sig selv en sødme, som sort te mangler.

Hvorfor kombinationen fungerer

Rooibos indeholder ingen garvestoffer, der kunne blive bitre. Ved en krydderite er det en reel fordel: krydderier kræver længere træktider end bladte, og en sort te ville i den tid blive besk.

Bedst med mælk

Som enhver chai vinder den ved mælk: en sjat havre- eller kommælk gør bryggen til en latte, hvor krydderierne virker blødere og fyldigere. Vil man have det indisk, koger man brevet kort op i mælk. Fra kontrolleret økologisk dyrkning.