Sonnentor Sort te London Bus, økologisk

Tre sorte teer i én pakke: Mary Grey, Everybody's Darjeeling og Der kräftige Assam. London Bus er ikke en enkelt te, men en sammenstilling – og dermed den nemmeste måde at finde ud af, hvilken sort te man egentlig kan lide.

Tre stilarter, tre karakterer

Assam er den kraftigste: maltet, mørk og så fyldig, at den tåler mælk uden at forsvinde. Darjeeling er det modsatte – lys, blomstret, næsten vinagtig og smukkest ren. Og Mary Grey er en earl grey-variant, altså sort te med bergamot.

Hvorfor man bør smage dem ved siden af hinanden

De fleste drikker i årevis den samme sorte te uden nogensinde at have stillet en anden ved siden af. Netop det gør denne sammenstilling: tre kopper på en eftermiddag, brýgget ens, og forskellen er pludselig ikke længere teori.

Alle tre kræver samme tilberedning

Spilkogende vand, en teskefuld per kop, to til fire minutter. Derefter skilles vejene: assam tåler længere trækketid og mælk, darjeeling bliver hurtigt besk efter tre minutter, og Mary Grey smager bedst ren eller med en skive citron.

En gave, der ikke ser forlegen ud

Netop dertil er sammenstillingen tænkt: kompakt, klart sorteret og uden at man skal kende modtagerens smag. Også til sig selv fungerer det godt.

Opbevaring

Te optager fremmede lugte som få andre fødevarer. Pakkerne hører derfor tæt lukket til i et mørkt skab – og ikke ved siden af kaffe eller krydderier.