TerraSana Økologiske Twists sød lakridsstænger, 100 g

Den søde søster til saltlakridsen: Økologiske Twists sød fra TerraSana er snoede lakridsstænger med 3,4 % lakridsrodekstrakt, bundet med rismel og risstivelse.

Lakridsrod hedder ikke tilfældigt sådan

Rodens søde smag er ingen tilfældighed: Ansvarlig er glycyrrhizin, et naturligt indholdsstof, som smager mange gange sødere end almindeligt sukker – dog med et langsommere, længere varende forløb. Netop derfor virker lakrids anderledes sød end et bolsje. Med 3,4 % ligger ekstraktandelen her endda lidt over den salte variants.

Sød frem for salt: hvad der adskiller

Begge Twists deler samme grundidé, men adskiller sig på én indstilling: saltet. Den salte udgave bruger havsalt tydeligt, her er det kun en lille mængde sidst på ingredienslisten. Tilbage bliver den rene melasse-lakridstone, maltet og mørk, uden den salte kontrast. Kan man lide lakrids, men ikke bryde sig om saltlakrids, er man her det rigtige sted.

Syv ingredienser, ingen hvede

På listen står sort sukkerrørsmelasse, rismel, risstivelse, lakridsrodekstrakt, vand, kokosolie, anisekstrakt og havsalt. Hvede findes ikke, hvorfor Twists er glutenfri; gelatine og bivoks heller ikke, hvorfor de er veganske. Lakrids trækker fugt – luk derfor posen godt efter åbning.

Hvem der står bag TerraSana

TerraSana er en hollandsk familievirksomhed, som for omkring fire årtier siden begyndte som enmandsvirksomhed på et loftsværelse og i dag fører over 400 produkter – japansk, middelhavs- og asiatisk køkken, omkring 97 % af dem veganske. Huset formulerer sin ambition kort: ingenting i, som ikke hører hjemme der. Økologikontrollen ligger hos den hollandske myndighed Skal, fødevaresikkerheden er BRC-certificeret, og siden 2024 bærer TerraSana B-Corp-certificeringen.

En retroklassiker med kort ingrediensliste og uden farvestof: Netop det leder vi efter.