Zwergenwiese Økologisk fin sennep med ingefær og gurkemeje, 160 ml

Cremet, fin og med et strejf af krydderi: Den økologiske fine sennep fra Zwergenwiese er lavet af sennepsfrø fra tysk dyrkning og er til dem, der foretrækker den mindre skarpe. Vand, æbleeddike, stensalt og agavesirup er grundlaget, ingefær, gurkemeje og nellike giver aromaen.

Fin økologisk sennep med ingefær, gurkemeje og nellike

I modsætning til Zwergenwieses grove Ganzkorn-sennep er denne cremet og glat. Lidt agavesirup runder æbleeddikens syre af. Ingefær, gurkemeje og nellike giver en varm krydderitone; gurkemeje farver sennepen gul. Alle ingredienser undtagen vand og stensalt kommer fra kontrolleret økologisk produktion. At sennep klarer sig uden aromaer, kan vi hos greenist godt lide.

Zwergenwiese i Silberstedt: sennep fra pålægsproducenten

Zwergenwiese har kogt pålæg siden 1979, senere kom sennepsspecialiteterne til; sortimentet har flere slags sennep fra Wiking til skarp. Opskriftsudvikling og aftapning ligger i Silberstedt i Slesvig-Holsten, og strømmen kommer fra en Bioland-gård i nabolaget. Sennepsfrøene kommer fra tysk dyrkning.

Fin sennep til pølser, ostemad og vinaigrette

Du kan smøre den på ostemadden, røre den ud i vinaigrette med olie og eddike eller servere den til pølser. I kartoffelsalat og mayonnaisesaucer giver den dybde uden at dominere.