Zwergenwiese Økologisk vegetarisk bolognese

Zwergenwiese Bio Vegetarisk Bolognese er en kraftig tomatsauce med fint sojagranulat – et færdigt, rent vegetabilsk alternativ til den klassiske bolognese, der trods sit navn er fuldstændig vegansk.

Vegetarisk bolognese – kraftig med soja i stedet for hakkekød

I stedet for hakkekød giver fint sojagranulat den typiske, mættende tekstur i en bolognese. Rigeligt koncentreret tomatpuré danner den frugtige base, suppleret af selleri, løg, hvidløg og middelhavsurter som oregano, basilikum og persille. En knivspids rørsukker og et stænk citronsaft runder smagen af. Sådan opstår en fyldig, krydret sauce, der smagsmæssigt kommer den italienske klassiker meget nær – bare rent vegetabilsk.

Hurtigt på tallerkenen

Bolognesen passer klassisk til spaghetti og pasta, men egner sig også til lasagne, fyldte grøntsager eller som kraftig base for egne retter. Varm den kort i gryden og servér den varm. Saucen er vegansk; opbevares køligt efter åbning og bruges snart. Sådanne ukomplicerede, veltillavede øko-færdigsaucer udvælger vi hos greenist målrettet til en travl hverdag.