A. Vogel Økologisk Herbamare saltsurrogat med kalium, 125 g

Herbamare Salzersatz fra A.Vogel er et kaliumsalt med økologiske grøntsager og urter: I stedet for køkkensalt (natriumchlorid) består det af 98,1 % kaliumchlorid og bruges som almindeligt salt. Kalium bidrager til at opretholde et normalt blodtryk.

Saltsurrogat med kalium og 14 økologiske grøntsager og urter

For at saltsurrogatet ikke kun smager salt, men krydret, tilsættes 1,4 % friske grøntsager og urter – porre, løg, peberfrugt, løvstikke, persille, knoldselleri, citron og spinat – samt 0,4 % tørrede urter og grøntsager: peberrod, timian, rosmarin, basilikum, merian og hvidløg. Dertil kommer lidt kelp-tang. Alle grøntsager og urter kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Herbamare-produkterne fremstilles i Colmar i Alsace; A.Vogel lægger vægt på, at der højst går otte timer mellem høst og forarbejdning af de friske urter. Kaliumchlorid smager ufortyndet let bittert og metallisk – urte- og grøntsagsblandingen opfanger denne tone og giver en fyldig, grøn smag. Fordi der her uden tilsætningsstoffer og med ægte økologiske urter opstår et alternativ til køkkensalt, har vi valgt saltsurrogatet med omhu til vores sortiment.

Sådan bruger du kalium-saltsurrogatet

Herbamare Salzersatz bruges som salt: til madlavning, stegning og til at krydre grøntsager, fisk, kød, saucer, salater, ris og æg. Det er bedst at krydre til sidst, da kaliummets let bitre tone træder tydeligere frem ved lang kogning. Opbevares tørt og beskyttet mod lys.

Vigtigt: Ved forstyrrelser i kaliumbalancen, for eksempel ved nedsat nyrefunktion, bør produktet kun bruges efter aftale med en læge.

Herbamare: Alfred Vogels urtesaltfamilie

Herbamare går tilbage til den schweiziske naturmedicinske pioner Alfred Vogel (1902–1996), som åbnede sin første helsekostbutik i Basel i 1923 og kombinerede friske urter med havsalt. Saltsurrogatet overfører idéen til kaliumchlorid. Råvarerne kommer fra skiftende oprindelser. Vegansk, glutenfri og laktosefri.