A. Vogel Økologisk Herbamare Trocomare urtesalt med peberrod, 250 g

Herbamare Trocomare er A.Vogels krydrede, pikante urtesalt: havsalt med friske økologiske urter og grøntsager, afrundet med peberrod og peberfrugt. Peberroddens fine styrke gør det til yndlingssaltet til ovnkartofler, brasekartofler og alt fra grillen.

Urtesalt med peberrod og friske økologiske urter

Trocomare forbinder havsalt med selleri, porre, karse, løg, purløg, persille, løvstikke, peberfrugt, hvidløg, peberrod, basilikum, merian, rosmarin og timian – alle urter og grøntsager fra kontrolleret økologisk dyrkning. Som ved alle Herbamare-salte forbindes de friske med saltet og macereres i det, så deres aromaer kan modne. A.Vogel fremstiller sine friskurte-havsalte i Colmar i Alsace og sørger for, at der højst går otte timer mellem høst og forarbejdning. I modsætning til Herbamare Original giver peberrod og peberfrugt en mere krydret, let stærk tone, uden at det brænder. Tilsætningsstoffer, antiklumpningsmidler og aromaer er der ikke – det overbeviste os om at vælge Trocomare med omhu til vores sortiment.

Hvad Trocomare passer særligt godt til

Trocomare bruges som salt og kommer til sin ret i kraftige retter: ovnkartofler, kartoffelsalat, grillede grøntsager, svampe, linser, frikadeller, steg og marinader. Også drysset over et stykke smørrebrød med radiser viser peberrodsstyrken sig fra sin bedste side.

Opbevares tørt og beskyttet mod varme.

Fra Alfred Vogels Herbamare-familie

Idéen om at forbinde havsalt med friske urter stammer fra den schweiziske naturmedicinske pioner Alfred Vogel (1902–1996), som åbnede sin første helsekostbutik i Basel i 1923. Trocomare er den fyldige variant af klassikeren. Vegansk, glutenfri, uden genteknologi.