Alb-Gold Alb-Gold økologisk Kid's Pasta Safari

Den, der har en giraf på gaflen, spiser den hellere end en spiral: Økologisk Kid’s Pasta Safari fra Alb-Gold bringer savannens dyr på tallerkenen som børnenudler. Her i storpakning, tænkt til børnehaver, skolekøkkener og husholdninger, hvor der bliver lavet meget mad. Råvaren er økologisk durumhvede-semolina fra Italien – intet andet.

Økologiske børnenudler i dyreformer: derfor virker motivnudler

Grunden er banal og effektiv: En nudel med ansigt og historie gør maden til leg. Desuden er dyreformer korte, ensartede og stabile – de er nemme at tage op med gaffel og ske og hænger ikke sammen, hvilket tæller ved små hænder. Når tyve børn sidder ved bordet til frokost, er det en reel fordel: Du sparer at skære maden ud, og de små nudler passer i enhver mund.

En storpakning, mange små savannevenner.

Durumhvede-semolina fra Italien: kun én råvare, vegansk

Nudlerne består af økologisk durumhvede-semolina fra Italien og indeholder ikke æg i opskriften, de er veganske. Durumhvede har en hærdere kærne og mere klistret protein end blødhvede, derfor bevarer de små figurer formen under kogning i stedet for at gå i opløsning. Under kogning vokser de til omkring 2,2 gange deres vægt, praktisk i storkøkkenet. Nudlerne leverer plantebaseret protein og er en proteinkælde; desuden er de sukkerfattige og fedtfattige.

Alb-Gold Kid’s Pasta: økologisk børneserie fra Schwäbische Alb

Alb-Gold laver børneserien i Trochtelfingen på Schwäbische Alb. Opskrifterne består af 100 % økologisk dyrket durumhvede-semolina eller speltmel, uden genteknologi. Vi kan lide, at formen sørger for sjovet, mens opskriften forbliver enkel. Efter åbning lukkes posen godt, så nudlerne forbliver tørre.