Alce Nero Økologisk fuldkornsspaghetti af durumhvede, 500 g

Kun to ingredienser: fuldkornssemolina af økologisk durumhvede og vand. Alce Neros økologiske fuldkornsspaghetti nr. 3 er lavet uden raffinering og uden tilsætninger. De er rige på kostfibre og giver plantebaseret protein.

Fuldkornsspaghetti af hele durumhvedekernen

Til spaghettien maler Alce Nero hele kernen af den økologiske durumhvede, der dyrkes i Italien, med kli og kim. Det giver 7 g kostfibre og 12 g protein pr. 100 g. Der er ikke tilsat salt i dejen; det er først kogevandet, der saltes.

Kildevand fra de trentinske alper

Fuldkornssemolinaen forarbejder Alce Nero med kildevand fra de trentinske alper til dej. Mere end de to råvarer skal pastaen ikke bruge.

Når semolinaen ikke har noget at skjule, kan man smage den.

Fuldkornsspaghetti til tomat- og grøntsagssaucer

Alce Nero anbefaler spaghettien til tomat- eller grøntsagssaucer. Du koger dem som sædvanligt i saltet vand; tilberedningstiden står på pakken. Vi kan lide, at der virkelig kun er semolina og vand i dem, og at mærket kommer fra en sammenslutning af økologiske landmænd, der begyndte i Italien i 1978.