Alce Nero Økologisk fuldkorns-fusilli af durumhvede, 500 g

Fuldkornspasta, der bevarer bidden: Alce Neros økologiske fuldkorns-fusilli fremstilles udelukkende af fuldkornsgryn af økologisk durumhvede, dyrket og malet i Italien. Kun kornet males – uden raffinering og uden tilsætninger. Spiralerne har naturligt et højt indhold af kostfibre og er en proteinkilde.

Fuldkornsgryn og kildevand fra Trentinos alper

Til fuldkornsgryn males hele durumhvedekornet, også de yderste lag. Alce Nero forarbejder grynene med kildevand fra Trentinos alper til en dej, der presses til fusilli. Nudlerne har en fremragende kogefasthed og en let nøddeagtig smag.

Hvorfor fusilli?

Spiralformen er som skabt til fuldkorn: I snoningerne bliver sauce, krydderurter og små grøntsagsstykker hængende – godt til enkle, hurtige retter, også med grøntsager.

Opskriftsidéer

Med pesto og ristede cherrytomater, med squash, citron og mynte, med en sauce af linser og tomat eller som pastasalat med rucola, oliven og feta. Kogetiden står på pakken.

Alce Nero: økologi fra Italien siden 1978

Alce Nero er en sammenslutning af økologiske landmænd og forarbejdningsvirksomheder, der har drevet økologisk landbrug siden 1978 og i dag samler mere end 1.000 landbrug i Italien. Vi har omhyggeligt udvalgt disse fusilli, fordi de ikke består af andet end italiensk økologisk fuldkornsdurumhvede og vand.