Alce Nero Økologisk tomatsauce med basilikum

Tomat og basilikum – mere behøver god pasta ofte ikke. Alce Neros økologiske tomatsauce med basilikum består af 91 % italienske økologiske tomater, af passerede tomater og dobbeltkoncentreret tomatpuré, samt 4 % ekstra jomfru olivenolie og 2,3 % basilikum. Det er en generøs mængde basilikum til en tomatsauce: Urten er ikke kun pynt, men præger smagen.

Tomatsauce med basilikum af italienske økologiske tomater

Tomaterne vokser på økologiske marker i Italien og høstes i juli, august og september, når de er modne. Olivenolien giver saucen rundhed og glans, basilikummen en frisk, let peberagtig urtetone. Saucen koges og tappes på fabrikken i Cesena i Emilia-Romagna. Alle landbrugsingredienser kommer fra økologisk dyrkning, og saucen er vegansk.

En enkel forret

Alce Nero har tænkt denne sauce til en enkel første ret med middelhavssmag – en primo piatto. Kog spaghetti eller penne al dente, varm saucen på panden, vend pastaen i med lidt kogevand, og server med en stråle olivenolie og friskrevet ost.

Mere end pastasauce

Saucen er også en god basis til pizza, bruschetta, parmigiana di melanzane eller fyldte peberfrugter. Opbevares på køl efter åbning og bruges inden for tre til fire dage.

Saucer fra Alce Nero

Alce Nero er en sammenslutning af økologiske landmænd og forarbejdningsvirksomheder, der har drevet økologisk landbrug siden 1978 og i dag samler mere end 1.000 landbrug i Italien. Vi har omhyggeligt udvalgt denne tomatsauce, fordi den med masser af basilikum og ekstra jomfru olivenolie er den italienske grundsauce i økologisk kvalitet.