AROMANDISE Økologisk gyokuro grøn te fra Uji, 50 g

Gyokuro er grøn te for kendere: Teebuskene står i skygge før høsten, og det giver koppen dybde. Den økologiske gyokuro fra Aromandise vokser i Uji nær Kyoto og høstes om foråret.

Skyggete fra Uji, rullet og tørret

Efter høsten rulles og tørres bladene. Smagen er frisk og intens med meget umami og en mild sødme og rundhed i munden. Bladene er økologisk dyrket, og der er intet andet i posen.

Sådan serveres gyokuro

Gyokuro serveres traditionelt i små kopper, så den tætte aroma kommer til sin ret. Vi kan godt lide, at her er tale om en ren forårste uden tilsætninger, fordi smagen får lov at stå alene.