BioGourmet Harissa stærk – nordafrikansk krydderpasta

Harissa er det nordafrikanske køkkens brandvarme sjæl. BioGourmet Harissa bringer denne stærke krydderpasta på glas – lavet af røde chilifrugter fra egen biodynamisk dyrkning, forarbejdet frisk efter høst.

Stærk krydderpasta i nordafrikansk stil

Røde chilifrugter udgør 25 % og danner basen, suppleret med gulerødder, tomater, løg og hvidløg. Koriander, kommen og en anelse chilipulver med 0,2 % giver den karakteristiske aroma. Alle råvarer kommer fra kontrolleret økologisk, overvejende demeter-certificeret dyrkning. Netop denne klare opskrift uden kunstige tilsætninger er den slags finkost, vi udvælger med omhu hos BioGourmet.

Sådan bruger du harissa

Harissa passer til couscous, til grillet og stegt mad af enhver art og som krydret tilbehør i supper og gryderetter. En lille skefuld er nok til at give retter et pikant, dybt krydret præg. Fremstillet af Erhardt Naturkost i Appenweier-Urloffen.