BioGourmet Øko Hybenpesto med macadamia, 120 g

Fint-syrlig, frugtig og behageligt anderledes: BioGourmet Hybenpesto sætter den fyldige, rødglinsende hyben i centrum og forener dens lidt bitre frugtaroma med jomfruolivenolie, tørrede tomater og fine macadamianødder. En pesto uden for basilikum-klassikerne – lavet til alle, der søger noget nyt på tallerkenen.

Hybenmos med 25 procent frugtandel

Kernen i opskriften er hybenmos med en andel på 25 procent. Dertil kommer jomfruolivenolie, tomatpuré, hvidløg og fine macadamianødder, smagt til med blot lidt stensalt, chili og peber. Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning – en klar, uforfalsket opskrift, som vi sætter pris på hos greenist.

Fra et lille manufaktur ved Schwäbische Alb

Pestoen fremstilles i et lille manufaktur i den nordlige udkant af Schwäbische Alb. Her dyrker en familie i femte generation hyben på omkring 14 hektar og satser bevidst på gamle, smagsintensive sorter. Til den krævende adskillelse af skal, stilk og kerner er der gennem årene udviklet egne maskiner – meget håndarbejde for en aroma, man sjældent finder.

Alsidig i køkkenet

Hybenpesto smager bedst klassisk til pasta, som krydret pålæg på ristet brød eller som frugtig tone til grillmad. Den gør sig også godt som base til dressinger eller som farveklat på ovnbagte grøntsager.