BioGourmet Økologisk chai lupinkaffe med kakao, koffeinfri, 200g

BioGourmet Chai Kaffee er en koffeinfri lupinkaffe med et strøg kakao – et krydret alternativ til bønnekaffe for alle, der vil undvære koffein. Syv udvalgte krydderier giver aftrækket dets orientalske, chai-typiske aroma.

Lupinkaffe med chai-krydderier og kakao

Basen er ristede sødlupiner fra regional Demeter-dyrkning. Dertil kommer kanel, kardemomme, ingefær, muskat, nellike, koriander og tonka samt en fin note af kakao. Sådan opstår en fyldig, let sødlig smag, der minder om en chai-blanding – helt uden koffein og uden den bitre karakter, som nogle kaffeerstatninger har. Sødlupinens frø er af natur glutenfrie.

Skånsom tromleristning hos ErdmannHAUSER

Lupinkaffen ristes af firmaet ErdmannHAUSER i Erdmannhausen. Forarbejdningen sker i små partier i tromleristeren og for størstedelen i håndarbejde – tidskrævende, men skånsom. Efter ristningen males frøene fint og aftappes lufttæt. Netop sådanne håndværksmæssigt fremstillede naturprodukter udvælger vi bevidst hos greenist.

Tilberedning: 1–2 teskefulde pr. kop

Til en kop kommer du efter smag en til to toppede teskefulde chai kaffe i filter eller stempelkande og overhælder med kogende vand. I espressomaskine med filterholder eller espressokande fyldes lupinkaffen kun løst og presses lidt sammen. Ellers kan den bruges som almindelig kaffe – også som krydret iskaffe.