BioGourmet Økologiske tacconi med hvedekim (Morelli), 250 g

Pasta med historie: De økologiske tacconi med hvedekim fra Pastificio Morelli er en italiensk specialitet, der med en særligt høj andel hvedekim minder om fortidens pasta – nøddeagtig i smagen og med karakter.

Pasta fra Pastificio Morelli

Pastaen fremstilles af det traditionsrige Pastificio Morelli, der siden 1860 har produceret pastavarer i toscanske San Romano. Den lange erfaring kan smages i hver portion.

Den særlige andel hvedekim

Opskriften er klar: durumhvedegryn, vand og 3,5 procent hvedekim, alle ingredienser fra kontrolleret økologisk dyrkning. Den bevidst høje andel hvedekim giver pastaen dens typisk nøddeagtige, fyldige smag.

Tacconi-formen

Tacconi er korte, kraftige pastavarer, der optager saucer godt. De koges al dente i rigeligt saltvand på cirka otte til ni minutter og vendes derefter direkte med saucen.

Alsidige på tallerkenen

Tacconi harmonerer med næsten enhver sauce – fra tomatsugo over svampe- og grøntsagssaucer til den enkle variant med god olivenolie og parmesan. Sådan opstår hurtigt en ærlig italiensk ret.

Hvorfor denne pasta passer til vores værdier hos greenist

Hos greenist vælger vi særligt gerne pastavarer med klar oprindelse og håndværksmæssig tradition. Økologisk pasta fra en familievirksomhed med lang historie passer præcist til den ambition.