Cha Do Økologisk grøn te Darjeeling, løs, 200 g

Darjeeling kender man som sort te – denne økologiske Darjeeling grønne te viser den anden side af skråningerne ved Himalaya: frugtig, mineralsk og kun let bitter i smagen. Den kommer fra teplantagen Soom ved Darjeeling i Indien.

Darjeeling grøn te fra Soom: et eksperiment, der lykkedes

Længe var området omkring Darjeeling og Kurseong ét stort monokulturlandskab af teplanter. Boomet i 1980'erne førte til, at bjergsiderne blev fældet, og først store jordskred fik folk til at tænke om. I dag står der igen træer mellem tebuskene, og næsten halvdelen af alle plantager i Darjeeling er omlagt til økologisk drift. Chamong-gruppens teplantager i Darjeeling er certificeret efter EU's økologi- og Fairtrade-standarder.

Da boomet fladede ud, søgte mange plantager nye veje. Grøn te virkede som en mulighed, men erfaringen manglede, og det krævede mange forsøg at nå et godt resultat.

Mild grøn te: sådan brygger du den

Cha Dô beskriver teen som mild og neutral, så den egner sig godt som første skridt ind i grøn te. Kom en halv til en hel teskefuld pr. kop i filteret og hæld 80 °C varmt vand over. Efter to til tre minutter er teen klar.

Cha Dô og teens vej

Bag navnet står et teimportfirma, som siden 1993 har handlet med økologisk te; „Cha Dô“ betyder „teens vej“ på japansk. Vi hos greenist sætter pris på, at teen er ren: ét blad, én oprindelse, ingen aromaer.