Davert Økologisk vegansk dønerstrimler af ærteprotein

Posen vejer 68 gram. Efter overhældningen er der blevet mange gange så meget – og netop det er princippet.

Tørvare, der binder vand

88 procent tekstureret ærte- og hestebønneprotein udgør basen. Ved overhældning med 200 milliliter varmt vand optager den trævlede struktur væsken og svælder på ti minutter til en masse, der føles som marineret kød. Derfor er vægten på pakken intet mål for portionsstørrelsen.

At stege to gange er tricket

Producenten beskriver to adskilte trin, og begge er nødvendige. Først kommer den svælgede masse fem minutter på en varm pande, indtil vandet er fordampet – uden det trin bliver intet stegt, det dampes blot. Derefter kommer to spiseskefulde olie i, og først nu opstår den bruning, der giver de typiske sprøde kanter.

Krydringen er allerede med

Peberfrugt, havsalt, hvidløgspulver, peber, oregano og chili er en del af blandingen. Der er ikke tilsat aromaer. Vil du krydre efter, så smag først, fordi tørblandingen indeholder salt, og saltet først kommer rigtigt til sin ret efter svælningen.

Hvad det er tænkt til

Til døner og durum, til bowls med yoghurtsauce, til wraps, salater og panderetter. Betegnelsen kalder det blanding til veganske strimler krydret på dønervis af tekstureret ærte- og hestebønneprotein.

Mærkning

Deklareret er sporhenvisninger for nødder og sesam. Opbevares tørt. Hos greenist beskriver vi ved tørprodukter, hvad der faktisk kommer ud af pakken.