Davert Økologiske brune tallerkenlinser

Brune tallerkenlinser er de linser, de fleste tænker på, når der skal laves linsesuppe: flade, brunlige og mellemstore. Davert Økologiske Brune Tallerkenlinser består af én ingrediens, nemlig brune linser fra kontrolleret økologisk dyrkning. De er veganske og skal ikke udblødes.

Brune tallerkenlinser fra Tyrkiet: bløde og cremede i gryden

Ifølge Davert dyrkes linserne i Tyrkiet. Når de koges, bliver de bløde og cremede og får en mild, let aromatisk smag. I modsætning til små sorter som beluga- og bjerglinser holder de formen dårligere, men de binder til gengæld væske og gør supper og gryderetter cremede helt af sig selv. Skal du lave en linsesalat, hvor hver linse står for sig, er en mindre sort det bedste valg. Davert kalder tallerkenlinsen den mest brugte linse i Tyskland.

Én ingrediens og ingen udblødning aftenen før.

Rig på protein og kostfibre uden tilsat salt

Pr. 100 g indeholder linserne 23 g protein og 17 g kostfibre, så de er rige på protein og rige på kostfibre. Protein bidrager til at vedligeholde muskelmassen. Fedt og sukker fylder næsten ingenting, og der er ikke tilsat salt. Netop så enkel en sammensætning har vi ledt efter hos greenist.

Linsesuppe, dal og linsebøffer: tallerkenlinser i køkkenet

Davert anbefaler at koge linserne uden udblødning i den dobbelte mængde vand og lade dem simre i 20 til 30 minutter med låg på. Der saltes først mod slutningen af kogetiden. De kogte linser egner sig til linsesuppe, gryderetter, dal, bolognese med linser og burgerbøffer, og moset kan de bruges som smørepålæg eller i ovnretter. Vi kan bedst lide dem i en suppe med gulerødder og selleri og en sjat eddike til sidst.