dennree Økologiske soft-blommer uden sten, 200 g

Tørrede og fugtet igen – derfor hedder de soft og forbliver det.

Hvad „rehydreret“ betyder

På ingredienslisten står der: blommer, uden sten, tørrede, rehydrerede. Frugterne tørres altså først og tilføres derefter kontrolleret fugt igen. Det er grunden til, at de forbliver bløde og saftige i stedet for at blive hårde eller krystallisere efter nogle uger. Producenten nævner desuden den genlukkelige emballage, som holder tørfrugterne friske længere. Frugterne kommer fra Frankrig.

Én ingrediens, intet andet

Intet tilsat sukker, ingen olie til at skille dem ad, intet konserveringsmiddel, og svovldioxid står heller ikke på listen – ved tørfrugt er det ingen selvfølge, for svovlede frugter forbliver lysere. Disse her er mørke, som tørrede blommer er.

Kostfibre og sukker

Med 8,8 gram kostfibre per 100 gram er blommerne af natur rige på kostfibre. Sukkerindholdet er 26 gram per 100 gram og stammer udelukkende fra frugten – ved tørring forsvinder vandet, mens frugtsukkeret bliver tilbage og koncentreres. Brændværdien er 227 kilokalorier og fedtindholdet 0,6 gram; de er dermed fedtfattige. De bruges rene som snack, i müsli, hakket i bagværk, i braiserede retter med lam eller vildt og i chutneys.

dennree – økologiske klassikere fra Töpen i Oberfranken

dennree har hjemme i Töpen i Oberfranken og samarbejder for at sikre økokvaliteten med dyrkningsforbundene Demeter, Bioland, Naturland og Biokreis, hvis retningslinjer går ud over EU's økoforordning. Tørfrugt uden svovl, uden tilsat sukker og uden oliehinde er hos greenist den målestok, vi indretter denne hylde efter.