Erntesegen Økologisk flydende urtekrydderi med løvstikke, bordflaske

Økologisk flydende urtekrydderi (Kräuter Flüssigwürze) fra Erntesegen er en flydende krydderisauce med løvstikke, grøntsager og sojasauce til bordet og komfuret. Allerede et par dråber giver supper, saucer, gryderetter, salater og dressinger en kraftig, krydret smag – netop den note, som mange retter mangler til sidst.

Hvad er der i krydderiet?

Grundlaget er vand, stensalt, en økologisk krydderisauce og sojasauce af sojabønner og havsalt. Dertil kommer gulerødder, løg, selleri, græskar og en koncentreret grøntsagssaft af gulerødder og løg. Løvstikkeblade og løvstikkerod giver den typiske krydrede urtearoma, og hvidløg og fennikelfrø runder af. Gærekstrakt, lidt rørsukker og citronsaftkoncentrat afbalancerer krydderi, sødme og syre. Krydderiet er uden palmeolie.

Et par dråber er nok – flasken holder længe.

Hvordan bruger man flydende krydderi?

Det bruges dråbevis til at forfine og smage til med, i både varme og kolde retter. I en grøntsags- eller kartoffelsuppe, en bouillon, i stegesauce og gryderetter kommer et par stænk lige før servering. I salatdressing, urtekvark, røræg eller grøntsagsfrikadeller giver det dybde. Også på morgenægget eller i tomatjuice er det en klassiker. Da krydderiet er salt, tilsættes det først, og der saltes derefter efter behov.

Opbevaring

Opbevar bordflasken køligt efter åbning og luk den godt.

Erntesegen er et økologisk mærke med base i Radolfzell ved Bodensøen og har lavet bouillon, supper, saucer og krydderier i over 40 år. Vi har udvalgt det flydende urtekrydderi med omhu til vores sortiment, fordi det er et klassisk bordkrydderi i økologisk kvalitet.