Gewürzmühle Brecht Økologisk hvidløgsdip krydderiblanding, 90 g

En hvidløgsdip er færdig på to minutter – hvis krydderierne allerede står færdigt afstemt i glasset. Netop dertil er Knobidip fra Gewürzmühle Brecht lavet: rør i, lad trække, servér.

37 % hvidløg – blandingen i detaljer

Hvidløgsandelen er det tal, der afgør kvaliteten af et dipkrydderi, og 37 % ligger tydeligt over, hvad mange færdigblandinger byder på. Løg med 22 % danner det søde fundament, persille med 9 % den friske, grønne tone. Stensalt med 16 % krydrer, citronskal sætter en lys syrlig spids, og hvid peber bliver i baggrunden uden at prikke blandingen mørk. Seks ingredienser i alt – uden aroma, uden smagsforstærker, uden tilsat sukker og uden antiklumpningsmidler.

At et færdigkrydderi klarer sig med så kort en liste er sjældent – netop derfor har vi valgt det til vores sortiment.

Sådan rører du dippen – og hvad den ellers kan

Rør den ønskede mængde i yoghurt eller kvark og lad blandingen trække kort; tørrede løg og hvidløg skal bruge nogle minutter på at trakke fugt og afgive deres aroma. Vil du, forfiner du med friske urter eller et skænk citronsaft. Til grøntsagsstave, ovnkartofler, tofu og alt fra grillen passer den lige godt.

Rørt op i olie i stedet for yoghurt bliver den til en marinade – producenten anbefaler den udtrykkeligt til fisk som guldbrasen, ørred, torsk, makrel eller sølej.

Gewürzmühle Brecht – økologiske krydderier siden 1925

Eduard A. Brecht, tilhænger af reformbevægelsen, grundlagde virksomheden i 1925 og satsede allerede dengang på krydderier i økologisk kvalitet – længe før der fandtes et mærke for det. Der forarbejdes og aftappes den dag i dag i små partier i Eggenstein i Baden. Et dipkrydderi, der fortjener sit navn på grund af hvidløgsandelen og ikke på grund af en aroma, passer godt i et sortiment, der sætter på læsbare ingredienslister.