Govinda Økologiske Coco Choc Bites kokoskonfekt, 60g

Kokos indeni, mørk chokolade udenpå: Coco Choc Bites er små konfektstykker med cremet kokosfyld og en skal af mørk overtrækschokolade. To smagsretninger, der altid har passet sammen – her uden palmeolie og uden soja.

Hvad der er i

Opskriften er overskuelig: 56 procent kokosflager udgør fyldet, 24 procent mørk overtrækschokolade med mindst 70 procent kakao skallen, dertil 14 procent agavesirup og lidt kokosolie. Der sødes altså overvejende med agavesirup; rårørsukker sidder alene i overtrækschokoladen, hvor det teknologisk knap kan undgås. Palmeolie, soja og kunstige tilsætningsstoffer undlader Govinda bevidst – for et chokoladeprodukt i denne størrelsesorden er det ikke nogen selvfølge, og det er grunden til, at vi fører dem hos greenist.

Håndlavet på eget værksted

Bites fremstilles i hånden på Govindas eget værksted i Tyskland. Det kan man se på stykkerne: de ligner ikke noget, der er faldet ud af en form. Kakaoandelen på mindst 70 procent i overtrækschokoladen sørger for, at chokoladen forbliver tilstrækkelig bitter til at stå imod kokosfyldets sødme – ved mange kokosbarer fra supermarkedet er netop det problemet.

Små nok til, at to stykker rækker. For det meste i hvert fald.

Hvordan de smager, og hvornår de passer

Tropisk sødt af kokos, bag det den bitre mørke tone – kokosflagerne giver samtidig bidet en let trevlethed, som et glat konfekt ikke ville have. De passer til espressoen eller en kraftig sort te, som en lille værtsgave eller som det stykke sødt, der mangler efter maden. Veganske og glutenfri er de under alle omstændigheder.