Herbaria Økologisk Warme Mitte te, 15 tebreve

Anis, fennikel og kommen er nok det mest kendte trio i det europæiske urtekøkken. Warme Mitte Tee bygger på det – og stiller fem yderligere ingredienser ved siden af.

Urtete med anis, fennikel, kommen og kamille

Basen udgøres af klassikerne anis, fennikel, kommen og kamille. De suppleres af de varmende krydderier kardemomme og koriander, ingefærens blide styrke og frugtige appelsinskaller – otte ingredienser i alt, uden aroma og uden sødning. Smagsmæssigt giver det et udtræk, der virker sødere, end det er: Anis og fennikel bringer en naturlig, lakridsagtig sødme, appelsinskallen lysner den op, og ingefær og kardemomme lægger et varmende spor nedenunder. Fennikel, anis og kommen værdsættes traditionelt til at understøtte fordøjelsen, kamille traditionelt til at berolige mave og tarm. Alle ingredienser kommer fra 100 procent kontrolleret økologisk dyrkning, handles socialt og fair og er fri for tilsætnings- og hjælpestoffer.

Hvem egner Warme Mitte Tee sig til?

Til alle, der søger en mild, usødet urtete, som også går om aftenen – koffeinfri er den under alle omstændigheder. Blandingen er det klassiske valg efter maden og fungerer lige så godt som en varm drik ind imellem.

Hvordan tilbereder man den?

Overhæld ét tebrev med en fuld kop spilkogende vand, og lad det trække tildækket i omkring otte til ti minutter. Tildækningen holder anisens og fenniklens æteriske olier i teen i stedet for at lade dem forsvinde med dampen.

Herbaria – teproduktion med lægemiddelstandard

Herbaria Kräuterparadies GmbH ligger i Fischbachau i Oberbayern og blev grundlagt i 1919 som te- og urtevirksomhed. Teproduktionen kører efter et kvalitetssikringssystem, der svarer til fremstillingstilladelsen for lægemidler – væsentligt strengere, end fødevarelovgivningen kræver af økologisk te. Hvert parti går gennem husets eget laboratorium, og en del af urterne kommer fra egen dyrkning. Producenten angiver ingen fast dyrkningsregion, fordi herkomsten retter sig efter det enkelte års høst.