Herbaria Økologiske salvieblade, løse, 50 g

Salvie er en af de få teer, hvor man skal tage trækketiden alvorligt: Trukket for længe bliver den skarp og pelset frem for aromatisk.

Økologiske salvieblade løse, snittede

Der anvendes snittede blade af ægte salvie, botanisk Salvia officinalis – og intet andet. Udtrækket er gulgrønt og smager kraftigt krydret, let bittert og tydeligt harpiksagtigt, med en kølende tone i eftersmagen. Denne intensitet stammer fra den æteriske olie, hvori der blandt andet er thujon; derfor er salvie en urt, man doserer og ikke drikker i litervis. Salvie værdsættes traditionelt i forbindelse med hals og svælg og er en af de ældste husråd i den europæiske urtekundskab – navnet går tilbage til det latinske salvare. Bladene kommer 100 procent fra kontrolleret økologisk dyrkning, handles socialt og fair og klarer sig uden tilsætnings- og hjælpestoffer.

Hvordan tilbereder man salvie-te?

Til en kop overhældes en strøget teskefuld med spilkogende vand og trækker tildækket i fem til højst otte minutter, hvorefter det sies fra. Lader man bladene ligge længere i vandet, får man et skarpt, pelset udtræk. Løs te fungerer i te-æg, si, papirfilter og stempelkande.

Afkølet egner udtrækket sig også som mundskyl – den klassiske anvendelse.

Herbaria – teproduktion med lægemiddelstandard

Herbaria Kräuterparadies GmbH ligger i Fischbachau i Oberbayern og blev grundlagt i 1919 som te- og urtevirksomhed. Teproduktionen kører efter et kvalitetssikringssystem, der svarer til fremstillingstilladelsen for lægemidler – væsentligt strengere, end fødevarelovgivningen kræver af økologisk te. Hvert parti går gennem husets eget laboratorium, og en del af urterne kommer fra egen dyrkning. Producenten angiver ingen fast dyrkningsregion, fordi herkomsten retter sig efter det enkelte års høst.