LaSelva Økologiske spaghetti nr. 5, 500g

Spaghetti, der holder fast i saucen: LaSelvas økologiske spaghetti nr. 5 laves af durumhvede fra økologisk dyrkning i Italien og formes med bronzeskiver. Producenten lover de bedste kogeegenskaber og bid, i en papirpakke.

Spaghetti nr. 5 med bronzeskive: derfor er overfladen ru

„Trafilata al bronzo“ betyder, at dejen presses gennem matricer af bronze og ikke gennem glatte skiver. Derved bliver overfladen på spaghettien let ru. Det mærker man i munden, for olie, pesto eller tomatsauce hænger fast på pastaen i stedet for at samle sig i bunden af tallerkenen. Ingredienserne er få: durumhvedegryn, intet mere. Nr. 5 står for en klassisk, mellemtyk spaghetti.

Aglio, olio e peperoncino og alle tomatsauce

LaSelva nævner to idéer: spaghetti aglio, olio e peperoncino, den enkle kombination af hvidløg, olie og chili, samt alle tomatsauce. Her passer for eksempel salsa Pomarola fra samme hus. Pastaen giver plantebaseret protein: 12 gram pr. 100 gram ved 350 kcal, så den er en proteinkilde. Pakken er lavet af papir.

Grundlagt af Karl Egger, hjemme i Maremma

Det økologiske landgods LaSelva har eksisteret siden 1980. Vi kan godt lide, at spaghettien klarer sig uden æg og tilsætningsstoffer, præcis som man forventer af en hverdagsklassiker. Har du brug for mere, findes de samme spaghetti også i kilopakke.