Lebensbaum Gunpowder grøn te, løs, storpakning, økologisk

Et kilo gunpowder er ingen pakke, men en beslutning. Storpakningen fra Lebensbaum henvender sig til alle, der drikker denne grønne te dagligt, skænker den i en tekøkken eller regelmæssigt sætter marokkansk myntete – og som synes, at små dåser bliver tomme for hurtigt.

Kraftig og drøj

Lynhurtigt udfolder de små tekugler deres kraftige smag med en vidunderligt besk-frisk note og en lysegrøn kopfarve, skriver producenten. Drøj er den ovenikøbet: en toppet teskefuld bliver til en fyldig kop, og de samme kugler bærer et andet opgus.

Hvorfor kuglerne

Til fremstillingen rulles tebladene til små kugler, der minder om krudt – deraf navnet. Det, der ligner et påfund, er en århundredgammel konserveringsteknik: rullede blade har mindre overflade mod ilt og tåler lange transporter bedre end løs vare. I mere end tusind år har den kinesiske gunpowder derfor hørt til de mest afholdte grønne teer.

Træketiden styrer karakteren

Her bliver det praktisk: hæld varmt, ikke længere kogende vand over 1 toppet teskefuld pr. kop – for en fin aroma 1 til 2 minutter, for en kraftigere smag 2 til 4 minutter. To teer fra samme dåse, styret alene af uret. Kogende vand er stadig udelukket, fordi grøn te bliver besk af det.

Opbevaring af en storpakning

Et kilo vil opbevares fornuftigt: mørkt, tørt, lufttæt og adskilt fra kaffe eller krydderier, for grøn te optager fremmede lugte hurtigt. Nemmest fylder man en lille forrådsdåse til daglig brug og lader resten stå lukket. Teen kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, uden tilsatte aromaer. Varenummeret er 5361.