Lebensbaum Kornkaffe instant, økologisk

Der er dage, hvor man vil have ritualet, men ikke koffeinen. Kornkaffe Instant fra Lebensbaum er lavet netop til det: fint maltet, letopløselig, naturligt koffeinfri – og serveret i samme kop som den ristede kaffe, den erstatter.

Hvad der ristes

Rug, bygmalt og byg danner det maltede grundlag. Dertil kommer ristet cikorie og ristet figen. Cikorieroden er den hemmelige hovedrolle: ristet giver den ifølge producenten en mørk og let karamelagtig smag.

Figenen gør forskellen

Den har ifølge Lebensbaum en honningagtig aroma og en behagelig sødme, der er lidt kraftigere i tørret tilstand. I koppen er den grunden til, at denne kornkaffe ikke ender bittert, men blødt. Hvem der prøver den første gang og venter kaffebitterhed, bliver overrasket.

Tilberedning på ti sekunder

Producenten angiver det præcist: kom 1 topfyldt teskefuld (2 g) i en kop og hæld varmt vand eller varm mælk (150 ml) over. Med mælk bliver det til noget, der står nærmere en maltkakao end en espresso. Fuldt opløselig: intet filter, ingen grums, ingen maskine.

Hvornår den passer

Om eftermiddagen, om aftenen, når man springer koffeinen over – eller simpelthen fordi den smager godt. Byg hører i øvrigt til de første kornsorter, mennesket dyrkede. Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, uden tilsatte aromaer. Varenummeret er 4600.