Salus Øko Bach-blomster te "Freude & Harmonie", 15 breve

En frugtte, der begynder med kvæde – alene det er usædvanligt. Bio Bach-blomster te "Freude & Harmonie" fra Salus er en frugt- og krydderite af elleve økologiske ingredienser, suppleret med seks Bach-blomsteressenser. Alt i den kommer fra økologisk dyrkning.

Kvæde, hibiscus, hyben: frugterne i posen

Kvædefrugter står først, efterfulgt af hibiscusblomster, hybenskaller, søde appelsinskaller og granatæbleskaller. Derefter hyldeblomster, sorte solbær, kanel, jordbær, vaniljestang og lavendelblomster. Rækkefølgen forklarer smagen ret præcist: kvæden giver en blomstret, herb grundtone, hibiscus syren og teens dybe røde farve, hyben og granatæbleskal en frugtig herrehed nedenunder. Kanel og vanilje er sparsomt doseret og forbliver nuance – det er udtrykkeligt ikke en juleteblanding. Salus tilsætter ingen aromaer.

Hvad Bach-blomsteressenser er

Edward Bach var en engelsk læge, der i 1930'erne begyndte at fremstille essenser af blomster og plantedele og knytte et tema til hver enkelt. Hans system omfatter 38 essenser. Seks af dem findes i denne blanding: Vervain (jernurt), Wild Oat (flyvehavre), Olive (oliventræ), Larch (lærk), Holly (kristtorn) og Mustard (agersennep). Salus tager dermed en filosofi op, der har haft tilhængere i næsten hundrede år – her som tekomposition, ikke som terapi.

Tilberedning: 200 ml, otte minutter

Hæld 200 ml spilkogende vand over én filterpose, og lad den trække i cirka otte minutter. Otte minutter er lang tid for en frugtte, men nødvendigt: hybenskaller og granatæbleskaller afgiver først farve og herrehed sent.

Salus fra Bruckmühl: siden 1916

Bag teen står Salus Haus Dr. med. Otto Greither Nachf. i Bruckmühl i Oberbayern, grundlagt i 1916. Hver filterpose sidder i sin egen yderpose, der beskytter de flygtige indholdsstoffer. Pakken indeholder 15 filterposer; teen er vegansk, glutenfri, laktosefri og koffeinfri.