Sonnentor Krydderiolie til småkager og punch

Denne økologiske krydderiolie er skabt til adventskøkkenet: Med få dråber bringer den de typisk julede aromaer i småkagedej og punch – ukompliceret, intenst og jævnt fordelt.

Julet aroma i dråbeform

Mens malede krydderier nogle gange fordeler sig ujævnt i dejen, kan en krydderiolie doseres fint og fordeler sig med det samme. Sådan får småkager, honningkager og mørdej deres varme, festlige tone, og i den varme punch udfolder aromaen sig direkte, når der røres rundt. Få dråber er nok – olien er drøj.

Sådan bruger du krydderiolien

Kom olien dråbevis i dejen, i cremer og glasur eller i punch og varme drikke, og smag den til lidt efter lidt, til krydringen passer. Da den er let at røre i, egner den sig også til kolde tilberedninger som cremer og glasurer, hvor pulver er sværere at opløse. Opbevares bedst køligt, mørkt og godt lukket.

Sonnentor fra Waldviertel

Krydderiolien kommer fra Sonnentor, grundlagt i 1988 af Johannes Gutmann i Sprögnitz i Østrig. Virksomheden bruger råvarer fra økologisk dyrkning og plejer langvarige partnerskaber med sine bønder. Sådan bliver olien en praktisk hjælper i julekøkkenet, som vi holder af hos greenist.