Sonnentor Sonnentor økologiske grøntsagsbouillonterninger Hildegard

En bouillonterning med klosterhave i navnet: Hildegard-terningerne fra Sonnentor krydrer med gulerødder, løg, pastinak og urter som galangal, ysop og lovstikke.

Grøntsager og urter

Basen er 23 procent grøntsager af gulerødder, løg og pastinak. Dertil kommer sød paprika, purløg, persille, hvidløg, bjørnelæg, fennikel, esdragon, salvie og muskat. Galangal, ysop og lovstikke giver blandingen sin urteagtige karakter, gurkemeje den gyldengule farve. Alle ingredienser stammer fra økologisk produktion.

Salt og fedt

Ved siden af salt indeholder terningen sheasmør, majsstivelse, rørsukker og solsikkeolie. Næringsværdierne gælder pr. 100 milliliter tilberedt bouillon og er 8 kilokalorier og 0,51 gram salt.

Hildegard i navnet

Navnet henviser til Hildegard von Bingens urtekøkken. Sonnentor tager planter som galangal og ysop med i opskriften. Det er et spørgsmål om smag og madtradition.

Bemærkninger om allergener

Terningen er vegansk og laktosefri. Spor af glutenholdigt korn, æg, soja, mælk, selleri, sennep og sulfit er mulige.

Sonnentor fra Waldviertel

Sonnentor blev grundlagt i 1988 af Johannes Gutmann i det nedreøstrigske Waldviertel. Vi kan godt lide, at opskriften udelukkende består af økologiske ingredienser, og at grøntsager og urter udgør en stor del af ingredienserne.