Sonnentor Rub me Tender grillkrydderi

Rub me Tender er grillkrydderiet til alle, der elsker røg, gløder og kraftige aromaer. Den økologiske krydderiblanding masseres godt ind i grillmaden og danner en krydret-fyldig skorpe – med en røget-harpiksagtig tone fra enebær, der udgør fire procent af blandingen.

Hvad blandingen indeholder

Tonen sættes af hvidløg, sar og paprika, dertil stærk paprika med en andel på 16 procent for mærkbar styrke. Rosmarin, kommen, galangal, allehånde, muskat, sortkommen og fennikel runder profilen af. Der er ingen tilsatte aromaer – smagen kommer alene fra krydderierne, alle fra kontrolleret økologisk dyrkning.

Sådan griller du med Rub me Tender

Gnid kødet godt ind i blandingen, og grill det indirekte, så aromaerne udfolder sig langsomt. Som marinade harmonerer krydderiet med lidt honning og sojasauce. Det passer til okse, svin og fjerkræ såvel som til græskar, squash og andre grillgrøntsager – og gør også den vegetariske grill mere rund.

Sonnentor fra Waldviertel

Rub me Tender kommer fra Sonnentor, grundlagt i 1988 af Johannes Gutmann i Sprögnitz i Østrig. Virksomheden bruger råvarer fra økologisk dyrkning og undlader kunstige aromaer. Blandingen er vegansk, vegetarisk og laktosefri og passer godt i det klare køkken, vi holder af hos greenist.