Alb-Gold Alb-Gold økologiske durumhvede-penne

Penne er allrounderen i spisekammeret: skråt skårne rør, der passer til tomatsauce, ovnret og salat. Økologisk Hartweizen Penne fra Alb-Gold består af økologisk durumhvedesemulje, uden æg.

Økologisk penne af durumhvedesemulje: rør med skråt snit

Penne er hule pastarør, hvis ender er skåret skråt som en pennespids. Saucen løber ind i røret og hænger fast udenpå, så penne også tåler tykkere saucer. Durumhveden dyrkes kontrolleret økologisk og forarbejdes i Trochtelfingen på den Schwäbische Alb.

Penne med gorgonzolacreme, tomat eller i ovnen

Producenten anbefaler en cremet gorgonzolasauce med valnødder og basilikum. Lige så klassiske er penne all'arrabbiata, en grøntsagsgratin med mozzarella eller en kold pastasalat med rucola og cherrytomater. Fordi pastaen er kort, kan den forberedes og tages med. Hvis du har lidt tid til frokost, er penne, et glas tomatsauce og frisk basilikum nok.

Sådan koger du penne: al dente og klar til sauce

Brug rigeligt saltet vand og rør rundt de første minutter. Smag lidt tidligere end ventet, for røret koger indefra og udefra. Gem lidt kogevand, når du hælder af: Det gør enhver sauce mere cremet.

Kun økologisk durumhvedesemulje: vegansk og med protein

I pakken er der økologisk durumhvedesemulje og intet andet. Æg, farvestoffer og aromaer hører ikke til opskriften, og penne er veganske og laktosefri. Semuljen leverer plantebaseret protein, så de er en proteinkilde. Durumhvede indeholder gluten.

Alb-Gold: pasta fra den Schwäbische Alb

Alb-Gold Teigwaren GmbH & Co. KG har hjemme i Trochtelfingen og viser i kundecentret Welt der Nudeln. Vi kan lide, at penne kræver så lidt: én ingrediens, én form, og næsten enhver sauce passer.