Alb-Gold Alb-Gold økologiske risnudler, 250 g

Tynde risnudler af rismel og risstivelse – ifølge producenten færdige på fire til fem minutter. Den tynde udformning er grunden til den korte kogetid og til, at de ikke forsvinder i supper.

To ingredienser, begge af ris

Ingredienslisten omfatter rismel og risstivelse med fem procents andel, begge fra kontrolleret økologisk landbrug. Glutenholdigt korn indgår dermed ikke; producenten angiver udtrykkeligt nudlerne som egnede til en glutenfri kost. Spor af æg kan ifølge producenten forekomme – er man allergisk over for æg, bør man være opmærksom på det.

Næringsindhold pr. 100 g

Producenten angiver 363 kcal, dertil 0,9 g fedt, heraf 0,3 g mættede fedtsyrer, 81 g kulhydrat med 0,5 g sukker, 0,5 g kostfibre, 7,8 g protein og 0,01 g salt. Saltindholdet er dermed udpræget lavt; der saltes under kogningen.

Hvad de egner sig til

Producenten nævner supper og wokretter samt kolde risnudelsalater. Praktisk betyder det: De fungerer der, hvor en sauce ikke skal binde, men klæbe – asiatiske bouillonner, grøntsagspander, salater med dressing.

Alb-Gold: pasta fra Schwäbische Alb

Pastaen fremstilles af ALB-GOLD Teigwaren GmbH & Co. KG i Trochtelfingen i Baden-Württemberg på Schwäbische Alb. Råvarerne kommer ifølge producenten fra Den Europæiske Union, og økologikontrollen varetages af et tysk kontrolorgan, hvis nummer står på pakken. Aromaer indgår ikke.

Hvorfor vi fører Alb-Gold

Korte ingredienslister, et tysk produktionssted og råvarer fra EU – ved en basisfødevare som pasta er det de punkter, der betyder noget for os. Netop den slags produkter vælger vi til vores sortiment.

Opbevaring

Opbevares køligt, tørt og beskyttet mod lys; sådan holder tørret pasta længe. Åbnede pakker opbevares bedst lukkede, så pastaen ikke trækker fugt.