Alb-Gold Økologisk durum nudelris, 500g

Nudelris ligner ris og koges som pasta: små korn af durumhvedesemulje, der svømmer i suppen og bliver på gaflen i salaten. Økologisk Hartweizen Nudelreis fra Alb-Gold består af økologisk durumhvedesemulje, uden æg.

Økologisk nudelris af durumhvedesemulje: små korn, hurtigt kogt

Alb-Gold presser nudelrisen af durumhvedesemulje i risform. De små korn koger hurtigt, holder formen og optager bouillon eller sauce godt. Durumhveden dyrkes kontrolleret økologisk og forarbejdes i Trochtelfingen på den Schwäbische Alb.

Nudelris som risalternativ og suppeindlæg

Producenten foreslår at bruge nudelrisen som ris: som indlæg i klar suppe, med kalkunstrimler i panden eller sødt som nudelrisengrød. Også nudelris-rösti med kantarelragout står på listen. Dertil passer grøntsagsbouillon, tomatsauce, ristede grøntsager eller en salat med feta og agurk. Hvis du laver mad til flere, kan kornene forberedes og serveres både kolde og varme.

Sådan koger du nudelris: som ris, men med bid

Kornene skal bruge rigeligt saltet vand og af og til omrøring, så de ikke sætter sig på bunden. Koges de direkte i suppen, tilsættes lidt mere bouillon, fordi kornene optager væske. Smag til i tide: Det er bidet, der afgør.

Kun økologisk durumhvedesemulje: vegansk og laktosefri

I pakken er der økologisk durumhvedesemulje og intet andet. Æg, farvestoffer og aromaer hører ikke til opskriften, og kornene er veganske og laktosefri. Durumhvede indeholder gluten.

Alb-Gold: pasta fra den Schwäbische Alb

Alb-Gold Teigwaren GmbH & Co. KG har hjemme i Trochtelfingen og viser i kundecentret Welt der Nudeln. Vi kan lide, at nudelris kan så meget: suppe, pande, salat og dessert fra én pakke.