Antersdorfer Økologisk sushiris hvid, 500g

Sushi kræver ris, der klistrer: Antersdorfers økologiske sushiris er en hvid rundkornet ris fra Italien med et ekstra stivelsesrigt korn. Vegansk og laktosefri, med kun én ingrediens.

Stivelsen gør forskellen

Rundkornet ris indeholder meget amylopektin. Den stivelse går i gel under kogning og binder kornene sammen, så risene kan formes til maki, nigiri og onigiri. Langkornet ris som basmati forbliver løs. Smagen er afdæmpet og let sødlig, så fisk, grøntsager og nori får lov at fylde.

Økologisk ris fra Italien

Risene er skrællede og hvide og dyrkes økologisk i Italien. De kan også bruges til risboller, onigiri eller risengrød, når konsistensen skal være blød og cremet.

Sushiaften derhjemme

Med agurk, avocado, tofu eller laks danner risene den rolige base. Vi kan lide, at det her kun handler om sorten. Pakket af den økologiske mølle Antersdorfer i Simbach am Inn. Kan indeholde spor af glutenholdigt korn, soja, nødder og sesam.