Bauckhof: økologiske havregryn, mel og glutenfri bagning
Bauckhof hører til Bauck GmbH fra Lüneburger Heide og udspringer af tre biodynamisk drevne gårde. I dag bliver økologisk og Demeter-korn til gryn, müsli, mel og bagemix. Hos greenist har vi et udvalg af varerne, blandt andet mange glutenfri havrevarer.
Bauckhof hos greenist: havregryn, mel, müsli og brød
Bauckhof dækker morgenmad og bagning. På mærkesiden står der lige nu over 130 varer fordelt på seks sider, her et udvalg:
- Gryn og morgenmad: Bio havregryn med små flager (også i Demeter-kvalitet), Bio Hot Hafer, Bio Hafer Müsli med bær og med chokolade og flakes, Bio cornflakes og Bio Knusper Frühstück med mørk chokolade
- Mel: Bio havremel, Bio boghvedemel og Bio lyst rismel
- Brød og bagning: Wunderbrød-bagemix, Bio rugbrød og Bio Krustenbrot med havre
Mange varer har "glutenfrei" i navnet; for resten gælder angivelsen på emballagen.
Glutenfri havre handler om hele leveringskæden
En fødevare må kalde sig glutenfri, hvis den højst indeholder 20 mg gluten pr. kilo. For havre er det ikke en selvfølge: Havre indeholder af natur ikke hvedegluten, men bliver ofte dyrket på de samme marker, transporteret ad de samme veje og malet på de samme møller som hvede. Derfor er havre kun glutenfri fra en gennemgående adskilt kæde. Bauck GmbH beskriver for sin glutenfri linje en adskilt forarbejdning med jævnlige laboratorieanalyser; den glutenfri mølle hører nu til datterselskabet Roscher Mühle GmbH. Den, der undgår gluten, bør alligevel kigge på emballagen: Müsli og cornflakes indeholder ofte ingredienser som bygmalt, som man skal være opmærksom på.
Fra tre gårde til møllen i Rosche
Bauck GmbH opstod i 1969 af tre biodynamisk drevne gårde i Klein Süstedt, Stütensen og Amelinghausen, oprindelig som salgsselskab for Demeter-varer. I dag har virksomheden hjemme i Rosche og beskriver sig selv som familie- og medarbejderledet. Demeter står for biodynamisk dyrkning efter forbundets egne retningslinjer.
Derfor har vi Bauckhof
Havregryn, mel og bagemix fra ét hus, med Demeter- og økologisk korn og en glutenfri linje, hvis forarbejdning kan forklares: Det dækker morgenmad og bagning, uden at man skal lede efter det med småt ved hver vare. Kig forbi mærkesiden, og mangler du en Bauckhof-vare, så sig til.
Alle Produkte
Bei den von uns ausgewählten Produkten achten wir auf
- Vital- und Mikronährstoffe
- naturbelassene Qualität
- höchsten Wirkungsgrad
- Bio Qualität
Von der Hofgemeinschaft zur spezialisierten Bio-Mühle
Die Wurzeln der Bauck Mühle liegen in der Zusammenarbeit norddeutscher Demeter-Höfe, die sich für eine gemeinsame Vermarktung hochwertiger Bioprodukte stark machten. Gegründet von Helene Bauck und Klaus Werder, entwickelte sich aus einer einfachen Scheune auf dem Bauck Hof ein innovatives Unternehmen mit eigener Mühle, Mischanlage und über 150 Bio-Produkten. Der Standort Rosche gehört heute zu den modernsten glutenfreien Produktionsbetrieben Europas.
Demeter wenn möglich – Bio wenn nötig
Verarbeitet werden ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischem oder biodynamischem Anbau – bevorzugt Demeter-Qualität. Das Getreide stammt größtenteils aus regionalem Anbau, wird sorgsam getrennt verarbeitet und bleibt frei von Zusatzstoffen, Aromen oder chemischen Hilfsmitteln. Für die glutenfreien Produkte betreibt die Bauck Mühle eine spezialisierte Anlage mit höchster Sorgfalt und vollständiger Rückverfolgbarkeit.
Produkte mit Anspruch – bewusst, vielseitig, verlässlich
Ob Porridge, Mehl, Backmischung oder Veggie-Burger: Bauck-Produkte erfüllen höchste Qualitätsstandards und sprechen sowohl Menschen mit Unverträglichkeiten als auch alle an, die auf eine bewusste, ökologische Ernährung setzen. Vegan, oft glutenfrei und immer transparent produziert – mit Fokus auf Geschmack, Natürlichkeit und sozialer Verantwortung. Die gesamte Verarbeitung erfolgt klimabewusst und ressourcenschonend.
Warum wir bei greenist die Bauck Mühle führen
Die Bauck Mühle steht für gelebte Bio-Praxis – authentisch, verantwortungsvoll und innovativ. Wir bei greenist schätzen diese Haltung und das konsequente Engagement für Demeter-Qualität, regionale Erzeugung und Produkttransparenz. Deshalb findest du die Bauck Mühle bei greenist – für eine Ernährung mit Herkunft und Zukunft.