Beutelsbacher Økologisk eddike af kornsprit til køkken og husholdning, 0,75 l

Neutral i smagen og farveløs i glasset: Denne økologiske eddike trænger sig ikke på, men lader saucer, syltede grøntsager og marinader komme til deres ret. Én flaske rækker til både køkken og husholdning.

Økologisk eddike af kornsprit, gæret og modnet

Udgangspunktet er en alkoholisk væske, som hos Beutelsbacher stammer fra korn. Eddikesyrebakterier, der findes naturligt i omgivelserne, omdanner alkoholen til eddikesyre i en velluftet gæringstank. Bagefter er eddiken ikke færdig, for den skal modne og bliver mildere undervejs. Først derefter kommer den på flaske. Råvarerne kommer fra EU, og den eneste ingrediens er eddike fra kontrolleret økologisk dyrkning.

Eddike til syltning, henkogning og afkalkning

Fordi den smager så neutralt, passer den overalt, hvor ingen egensmag må forstyrre: til syltning af grøntsager, til henkogning, til urteudtræk og som marinade, der gør kød, fisk eller grøntsager holdbare. Af den samme eddike laver Beutelsbacher også sin egen urteeddike. I husholdningen kan du bruge den til at afkalke og gøre rent, og producenten anbefaler den desuden som alternativ til afspændingsmiddel i opvaskemaskinen.

Kender du æbleeddike, så ved du, at den har en frugtnote. Det har denne ikke, og det er netop dens fordel.

Beutelsbacher: fjerde generation og kun glas

Familievirksomheden drives nu i fjerde generation med fokus på økologi og Demeter og fylder konsekvent kun på glas, i flergangsflasker. Vi kan godt lide, at eddiken består af én enkelt ingrediens og ikke har brug for aromaer. Den er fra naturens hånd vegansk.