BioGourmet Økologiske gnocchi tradizionale, glutenfri, 250 g

Gnocchi, der er klar på få minutter: BioGourmets økologiske gnocchi tradizionale er bløde kartoffelboller på italiensk vis, veganske og glutenfri. Du kommer dem i kogende saltvand, og kort efter at de flyder op, er de færdige.

Glutenfri kartoffelgnocchi: det er der i bollerne

Størstedelen er kartoffelpuré af vand og kartoffelflager, som udgør 60 procent. Dertil kommer majsmel, kartoffelstivelse, majsstivelse og salt. Lidt mælkesyre virker som syrningsmiddel og giver en fin, let syrlig tone. Alle landbrugsråvarer er økologiske, og råvarerne kommer fra skiftende oprindelseslande. Vi kan lide, at opskriften kun består af kartoffel, majs, salt og lidt mælkesyre og alligevel giver en klassisk kartoffelgnocchi.

Mild kartoffelsmag og blød konsistens

Gnocchien smager mildt af kartoffel. Den bløde konsistens suger sovs godt til sig.

Sådan tilbereder du gnocchi: kog, steg eller gratinér

Kom dem i kogende saltvand, til de flyder op, lad dem koge cirka et minut mere og hæld vandet fra. Vil du, kan du vende dem kort på panden i smør eller olivenolie, så de får lidt farve. Med tomatsovs og middelhavsurter er maden hurtigt på bordet. Gratineret med ost bliver de til hovedret, og som tilbehør passer de til kød og fisk.

Hurtigt klar til spontane aftener

Fordi gnocchien er så hurtigt klar, passer den til de dage, hvor der er lidt tid efter arbejde, men du gerne vil have noget varmt. En pande, en gryde og en sovs er nok.