Birkengold Økologisk xylit sukkererstatning i pose, 500g

Økologisk xylit er en sukkererstatning, der ligner sukker, smager som sukker og er lige så sød. Birkengold fylder de fine krystaller i en pose, så du kan dosere direkte i kaffe, dej eller marmelade. Til bagning og sødning erstatter man sukker med den samme mængde xylit.

Økologisk xylit af majs: ingrediens og oprindelse

I posen er der kun én ingrediens: 100 % økologisk xylit fra kontrolleret økologisk dyrkning. Xylitten udvindes af majs, råvaren kommer fra Kina, og databladet angiver Polen som produktets oprindelsesland. Xylit kaldes også birkesukker, fordi det traditionelt også kan udvindes af birkebark. Her er det udtrykkeligt majsvarianten. Sukkererstatningen er vegansk og laktosefri.

Xylit i stedet for sukker: bagning, sødning, syltning

Pr. 100 g indeholder xylit intet sukker, kulhydraterne består udelukkende af polyoler, altså xylit selv. Den er derfor sukkerfri, men leverer alligevel 238 kcal pr. 100 g og er ikke et kalorifrit sødemiddel. Krystallerne opløses i varme og kolde drikke, passer i kagedej, kiks og desserter og kan bruges til marmelade. Opbevares tørt og beskyttet mod lys, og posen lukkes godt efter åbning.

Vi kan lide, at sødemidlet kun består af én ingrediens, og at producenten er åben om råvaren.