byodo Økologisk mild sennep "Kinder Liebling", 200 ml

Sennep uden skarphed, men med smag: byodos økologiske milde sennep „Kinder Liebling“ er krydret og mild, fordi mildheden ligger i opskriften. Du smører den på brødet, dypper en bratwurst i den eller rører den ud i dressingen, og ingen ved bordet behøver række ud efter vandglasset.

Mild sennep med agavesirup: sådan opstår mildheden

Efter vand står agavesirup først i opskriften, før sennepsfrøene. Agavens sødme balancerer skarpheden og lader sennepskornenes naturlige smag komme frem. Dertil kommer sprit-eddike, stensalt, majsstivelse, æblecidereddike, krydderier, citronsaftkoncentrat og krydderiekstrakt, alt sammen fra økologisk dyrkning. Råvarerne kommer fra skiftende oprindelseslande. Sennepen er vegansk og glutenfri.

Sennepsfrø forarbejdet skånsomt og helt uden varme

Byodo sorterer og renser kornene og knuser dem skånsomt til skrå. Blandingen røres sammen og hviler, så aromaen kan udvikle sig. Hele processen foregår uden tilførsel af varme. Den færdige sennep kommer på glas uden kunstige tilsætningsstoffer og uden konserveringsmidler.

Sådan bruger du mild sennep: til pølser, ost og dressinger

Sennepen passer til bratwurst og frikadeller, til en skive ost, i kartoffelsalat og i dips. I en vinaigrette binder den som al anden sennep, men giver også en fin sødme, som du kan tage med i smagsberegningen. Den er også god ren på smørrebrød, og navnet „Kinder Liebling“ siger, hvem den først og fremmest skal vinde. Voksne, der synes, at dijon eller skarp sennep er for meget, kan lide den lige så godt.

byodo fra Mühldorf am Inn

Byodo er en familievirksomhed fra Mühldorf am Inn, der siden 1985 har lavet økologiske fødevarer, fra olie og eddike til saucer, pasta og sennep. Løftet lyder på 100 procent økologiske ingredienser, suppleret af egne kvalitetsretningslinjer og sensoriske test. Vi kan lide, at mildheden i denne sennep kommer fra opskriften, fra agavesirup, og ikke fra en fortyndet skarp sennep.