byodo Økologiske fuldkornshorn af durumhvede, 5 kg

Byodo fuldkornshorn er kernede pastahorn af 100 procent økologisk durumhvede-fuldkornssemulje – med den let nøddeagtige smag, man venter af god fuldkornspasta, og et fast bid, der ikke koger ud, selv i større mængder.

Fuldkornspasta af italiensk durumhvede

Semuljen kommer fra en mangeårig pastapartner i Toscana, der i cirka 60 år udelukkende har fremstillet økologisk pasta og henter sin durumhvede fra omkring 20 italienske kontraktlandmænd. Hornene presses gennem bronzematricer: de giver overfladen en fin ruhed, som sauce hæfter særligt godt på – og de sørger for, at pastaen ikke klistrer sammen under kogningen. Denne pålidelighed i gryden er en af grundene til, at vi hos greenist har taget pastaen ind i sortimentet.

Tilberedning og anvendelse

I rigeligt kogende saltvand koges hornene møre med bid på cirka 8 til 9 minutter. Deres kompakte form gør dem til en klassiker i børneretter, fordi de er nemme at samle op på gaflen – og de passer lige så godt i gratiner, pastasalater eller klassiske pastaretter med kraftig sauce. Den store emballage egner sig til gastronomi, catering og husholdninger med større behov.