dennree Økologiske hasselnøddecremevafler, 125 g

Sprøde vaffelplader med en hasselnøddecreme imellem – og med 13,5 % hasselnødder i cremen. Ved fyldte vafler er det tallet, der afgør, om man smager nød eller kun fedt og sukker.

Kokosolie frem for palmefedt

Fedtet i cremen er kokosolie. I langt de fleste fyldte vafler sidder der palmefedt netop dér, fordi det er billigere og forbliver fast ved stuetemperatur. Kokosfedt kan det samme uden at rejse palmeolie-spørgsmålet – og det forklarer samtidig, hvorfor hele 20 af de 28 g fedt pr. 100 g er mættede: Kokosfedt er af natur bygget sådan. Netop den beslutning fra producentens side er grunden til, at vi har valgt vaflerne med omhu til vores sortiment.

Hvad der er i cremen

Ud over hasselnødderne kommer stærkt affedtet kakaopulver i, som giver cremen farve og en barsk modvægt til sødmen. Selve vaffelpladerne består af hvedemel og hvedestærelse, dertil rørsukker, skummetmælkspulver, sojalecitin som emulgator og natriumhydrogenkarbonat som hævemiddel. På grund af hvede, mælkepulver og soja er vaflerne vegetariske, men hverken veganske, glutenfri eller laktosefri.

Et bagværk, der ikke lader som noget andet

Med 20 g sukker og 522 kcal pr. 100 g er det sødt bagværk; det skriver vi hellere ligeud end at omskrive det. Det, der overbeviste os, er resten: en mærkbar nøddeandel frem for aroma, kokosfedt frem for palmefedt, økologiske råvarer og ingen genteknologi.

Hvad de passer til

Til kaffen, til teen, i madpakken, på kagefadet til gæster, der kommer uanmeldt. Smuldret giver de en bund til dessertglas eller en topping på is, kvarkretter og bananer – kombinationen af hasselnød og kakao passer særlig godt der.

dennree: økologi fra Töpen i Oberfranken

Bag mærket står dennree GmbH fra Töpen i Oberfranken. Kravet er kort formuleret: står der dennree på, er der økologi i – uden pesticider, uden syntetisk gødning, uden genteknologi og uden kunstige tilsætningsstoffer.