Felicetti Økologisk durumhvede penne rigate, 500 g

Felicetti økologiske penne rigate er klassisk italiensk pasta af durumhvedegryn. De skråtskårne rør med deres riflede overflade – deraf rigate – opsuger sauce særligt godt og gør enhver pastaret rund.

Penne rigate af durumhvede

Grundlaget er økologisk durumhvedegryn, forarbejdet med vand – mere skal god pasta ikke bruge. Durumhvede sørger for, at pennene forbliver faste og ikke klistrer sammen. Riflerne på overfladen og den hule form fanger sauce både indeni og udenpå, hvorfor penne rigate er klassikeren til kraftige tomat-, grøntsags- og gratinretter. Pastaen er vegansk.

Felicetti fra Dolomitterne

Felicetti fremstiller pasta i norditalienske Predazzo i Val di Fiemme, omgivet af Dolomitterne. På cirka 10 minutter er pennene al dente. For det ideelle bid koges de i rigeligt saltvand.