Herbaria Økologisk morgente Voller Schwung, 15 tebreve

En morgente med olivenblade og rose – det er ikke en kombination, man venter. Netop den adskiller Voller Schwung fra en almindelig mateblanding.

Urtete til morgenen med mate og grøn te

Mate fører ingredienslisten an, efterfulgt af grøn havre og grøn te med elleve procent. Både mate og grøn te indeholder af natur koffein – blandingen er altså i modsætning til de fleste urteteer ikke en aftendrik. Dertil kommer honeybush, rooibosens sydafrikanske slægtning med sin honningagtige sødme, tørret æble, brændenælde, olivenblade, galanga og rose. Olivenbladene bringer en let bitter, middelhavsagtig tone, rosen en blomstret spids og galangaen en ingefæragtig varme. Resultatet er et udtræk, der begynder krydret-urteagtigt og klinger ud med en blød sødme. Alle ingredienser kommer 100 procent fra kontrolleret økologisk dyrkning, handles socialt og fair og er fri for tilsætnings- og hjælpestoffer.

Hvordan tilbereder man den?

Overhæld ét tebrev med en fuld kop spilkogende vand, og lad det trække tildækket i omkring fem til otte minutter. Kortere end ved rene urteteer, fordi den grønne te ved lang trækketid afgiver garvestoffer, og udtrækket så bliver bittert.

Fordi mate og grøn te indeholder koffein, er blandingen tænkt til morgenen – og mindre til dagens sidste kop.

Herbaria – teproduktion med lægemiddelstandard

Herbaria Kräuterparadies GmbH ligger i Fischbachau i Oberbayern og blev grundlagt i 1919 som te- og urtevirksomhed. Teproduktionen kører efter et kvalitetssikringssystem, der svarer til fremstillingstilladelsen for lægemidler – væsentligt strengere, end fødevarelovgivningen kræver af økologisk te. Hvert parti går gennem husets eget laboratorium, og en del af urterne kommer fra egen dyrkning. Producenten angiver ingen fast dyrkningsregion, fordi herkomsten retter sig efter det enkelte års høst.