Naturata Økologisk agavesukker som fint pulver

Agavesirup kender alle, agavesukker ikke. Forskellen er ikke en anden råvare, men det manglende vand.

Fra sirup til pulver

Agavesiruppen tørres skånsomt og males derefter fint. Tilbage bliver et tørt, letopløseligt pulver. I ingredienslisten står følgelig agavesukker, og betegnelsen lyder økologisk agavesukker.

Hvorfor tørformen er praktisk

Sirup tilfører væske til en opskrift og tvinger til at justere andre mængder. Det gør pulveret ikke. Producenten oplyser, at det kan doseres en til en som sukker. Dermed fungerer det i deje, drys, tørblandinger og overalt, hvor sirup ville vælte konsistensen.

Smag og opløselighed

Smagen er mild og lidt neutral, og den fine maling opløses let i både kolde og varme væsker. I kaffe, te, smoothies og yoghurt bliver der ikke korn tilbage.

Oprindelse

Som råvarernes oprindelse er angivet Mexico, agavens hjemland. Aromaer indgår ikke.

Hvad der står på etiketten

Sukkerindholdet ligger på 92 gram pr. hundrede gram. Agavesukker er et sødemiddel og føres i næringsdeklarationen som sukker. Som allergen er der angivet en sporhenvisning for sennep.

Opbevaring

Opbevares tørt, lufttæt og beskyttet mod varme og lys. Sukkerpulver trækker fugt og klumper ellers. Hos greenist kalder vi sødemidler det, de er, i stedet for at sælge dem som noget andet.