Naturata Økologisk børnepasta høne og hane af durum

Høne og hane: Denne pasta er formet som fjerkræ, og mere forklaring behøves sjældent ved bordet. Bag den ligger dog ikke et børneprodukt med ekstra ingredienser, men den samme opskrift som ved al Naturatas durumpasta – én eneste post på ingredienslisten.

Kun durumgryn og intet andet

Ingen æg, ingen farve fra grøntsagspulver, ingen berigelse. Pastaen består udelukkende af durumgryn fra biodynamisk landbrug og er dermed vegansk og laktosefri. Har du nogensinde læst ingredienslisten på farvestrålende børnepasta, ved du, at det ikke er en selvfølge.

Durum fra Piemonte

I over 30 år har Naturata hentet durumhveden hos biodynamiske landmænd i det italienske Piemonte. Middelhavsområdet er ifølge producenten det optimale dyrkningsområde: meget varme, lidt nedbør. Durumhvede er den kornart, der gør italiensk pasta til det, den er – den giver det bid, som blød hvede ikke kan levere.

Otte til ni minutter

De små former skal koge 8 til 9 minutter. Fordi de er uregelmæssigt formede, kan det betale sig at smage til: De tynde steder er færdige før de tykkere. Hæld vandet fra, lad dem dryppe kort af, og bland dem straks med saucen – så klistrer de ikke sammen.

Hvad de passer til

Til en enkel tomatsauce, til smør med parmesan, til en mild grøntsagssauce med gulerod og squash. Også i en klar suppe gør formerne sig godt, fordi de forbliver synlige. Og kolde som pastasalat fungerer de ligeledes. Hos greenist finder du desuden de lyse speltbogstaver, hvis det skal være alfabetet frem for hønsegården.