Northern Greens Økologisk flydende dild, 120 ml

Dild, som var den lige hakket: Northern Greens' økologiske flydende dild indeholder 37 procent fint hakket dild i økologisk eddike, vand og havsalt. Den smager frisk, let bitter og urteagtig, uden at du skal vaske og hakke et bundt dild.

Flydende dild med 37 procent urter

Det danske firma Northern Greens startede i 2017 med en enkel idé: urter, der ikke visner i vindueskarmen. Derfor hakker det urterne skånsomt og lægger dem i økologisk brændevinseddike og vand, havsalt krydrer, og xanthan holder massen jævn. Der er ingen aromaer i, og der tilsættes ikke sukker. Fordi eddiken konserverer, er dilden længe ved hånden og bevarer sin friske aroma.

Dilden kommer ikke fra ét enkelt land. Produktdata nævner Belgien, Holland, Tyskland, Bulgarien og Danmark, så oprindelsen skifter med høsten.

Dild-krydderisauce til fisk, agurkesalat og kartofler

Klassisk passer dild til fisk og skaldyr, for eksempel ovnbagt laks eller sild. Lige så godt lykkes agurkesalat, kartoffelsalat og nye kartofler med skyr. Nogle stænk er nok til dressinger, dip og saucer, og fordi dilden er flydende, fordeler den sig jævnt i yoghurt, flødeost eller plantebaseret skyr. Også varme retter som supper og gryderetter kan smages til med den til sidst.

Vi kan godt lide, at du har dild ved hånden også om vinteren, når frisk er svær at få, og at ingredienserne forbliver korte og klare: dild, eddike, vand, salt, xanthan.